Kuah Bandeng Teu craah


Bahan-bahan:

1 ekor bandeng yang dibersihkan dan di potong.

5 siung bawang merah

7 buah asam sunti (belimbing yang sudah di jemur).

1 siung bawang putih

10 buah cabe merah

1 ruas kunyit

1 SDM ketumbar

5 lembar daun teumurui

1 lembar daun pandan

jeruk nipis

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

air secukupnya

bumbu yang dihaluskan:

bawang merah+bawang putih+cabe merah+ketumbar+kunyit.

cara membuat:

lumuri ikan bandeng dengan garam dan perasab jeruk nipis, diami sebentar sampai meresap. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah yang dirajang beserta daun pandan dan daun tumurui. setelah wangi masukkan bumbu yang telah dihaluskan aduk hingga sedikit matang, setelah masukkan potongan bandeng, diami sebentar sampai ikan berwarna kekuning-kuningan. lalu tambahkan air untuk kuah sesuai dengan selera anda.
Kuah bandeng Teu Crah ala Chef Ala inoeng Voenna siap disajikan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s